让奶油起舞，让糖花永生

关于蛋糕装饰赛

蛋糕装饰赛是 51每日大赛 最具观赏性的常设赛道，专为热爱表面美学与立体造型的烘焙创作者设立。赛事涵盖韩式裱花、翻糖塑形、奶油霜抹面与糖艺装饰四大方向，既考验选手对奶油打发状态的精准判断，也检验其在翻糖延展与色彩搭配上的艺术修养。

我们相信，装饰不只是表面功夫——它是结构、口感与美学的统一，是把味觉想象转化为视觉语言的匠心。

无论你擅长以裱花嘴勾勒层层叠叠的芍药花瓣，还是钟情于用翻糖雕琢蕾丝与缎带，这里都有适合你的舞台。赛事采用每日大赛与主题周赛相结合的形式，让灵感不断保鲜，让竞技持续升温。

参赛规则与评分标准

为保证竞技的公平与专业，蛋糕装饰赛设立如下规则，所有参赛者报名即视为认可：

• 参赛作品须为选手原创，禁止使用预制成品装饰件，翻糖与糖花须现场或赛期内手工完成。
• 作品尺寸不限，但须保证结构稳定，多层蛋糕须设置内部支撑以防坍塌。
• 提交作品时须附 360 度展示视频或多角度照片，便于评委进行立体鉴赏。
• 评分维度包含外观造型（35%）、技法难度（30%）、口感风味（20%）、创意主题（15%）。
• 同一作品不得重复参加多个赛道，违者取消评奖资格。

评分维度说明